Przez kilka lat praktycznie nie chorowałam, jeden raz w roku drobny katar i to było wszystko. Niestety ta idealna sytuacja zmieniła się wraz z pojawieniem się Ani. Mniejsza ilość snu spowodowała, że spadła odporność i zwiększyła się podatność na choroby.

Od zawsze moją najlepszą metodą na wzrost odporności był sen i zdrowe odżywanie. Pisząc zdrowe odżywanie mam na myśli m.in. jedzenie dużej ilości warzyw i owoców oraz całkowite wyeliminowanie śmieciowego jedzenia. Od czasu do czasu lubiłam je zjeść, ale odkąd pojawiły się problemy z jelitami wyeliminowałam je całkowicie (ostatnio nawet ulubione żelki, jak mus to mus).

Owoce możemy jeść surowe lub przetworzyć je na soki, które można mieszać również z warzywami i tworzyć pyszne koktajle. Moim postanowieniem na okres jesienno – zimowy  jest picie soków co drugi dzień, ale w niewielkiej ilości z uwagi na zawarty w nich cukier. 200 ml soku owocowego lub warzywnego może zastąpić jedną z zalecanych porcji owoców lub warzyw.

Tak jak pisałam wyżej, można pić soki lub jeść owoce i warzywa w normalnej postaci. Ważne, by nie jeść monotonnie i dostarczać organizmowi potrzebnych witamin i minerałów.

Ale wracając do soków. Pijemy je prawie codziennie (2 dni soki, kolejny dzień owoce i warzywa w normalnej postaci lub soki co drugi dzień), ale nie mam siły i ochoty do tego, by przygotowywać je każdego dnia. Poczytałam trochę na temat przechowywania soków i tą wiedzą chciałabym się dzisiaj z Wami podzielić.

POJEMNIK NA SOKI

Najdroższe soki, które znajdziecie w sklepie sprzedawane są w szklanych butelkach. To właśnie w szklanych opakowaniach powinno się trzymać świeżo wyciskane soki w domu.

Do przechowywania soków kupiłam trzy szklane butelki 0,7 litra – link

Każdy sok trzymam w osobnej butelce, dopiero przed podaniem mieszam i tworzę z nich koktajle.

TEMPERATURA PRZECHOWYWANIA SOKÓW

Soki powinno trzymać się w lodówce. Temperatura pokojowa pozbawia je wartości odżywczych tak jak pasteryzacja.

CZAS PRZECHOWYWANIA

Im szybciej zostanie wypity sok tym lepiej. Jeśli chcemy go trzymać dłużej, to nie przekraczajmy 48 h, czyli dwóch dni. Najlepsze właściwości i najwięcej witamin ma sok przyrządzony i wypity tego samego dnia. Jednak lepszy jest sok dwudniowy, który ma w sobie połowę tych witamin, niż kupny sok ze sklepu.

KTO POWINIEN PIĆ SOKI

Każdy kto chce odżywiać się zdrowo. Picie soków wskazane jest szczególnie w okresie jesiennym i zimowym, w których to podatność na choroby wzrasta. Oczywiście nie wszyscy mogą pić soki, ale jeśli występują jakieś przeciwwskazania, to każdy z Was z pewnością o tym wie. Ja poprzez ten post nie uczę, bo nie mam kwalifikacji, chcę tylko Was zmotywować i zachęcić do zdrowego odżywiania i picia soków.

W moim domu soki pije cała rodzina, a Ania bardzo lubi je ze mną przygotowywać. Gdy tylko widzi, że wyciągam sokowirówkę, bierze krzesło i pcha je w moją stronę, by na nim stanąć.

Większość czynności w domu można robić razem z dzieckiem. To fajny sposób na spędzenie czasu, a dodatkowo dziecko poznaje nowe rzeczy.

Warto pić soki ponieważ  oczyszczają, dodają energii i odmładzają. Zarówno owoce jak i warzywa zawierają mało tłuszczu, ale są bogate w minerały, enzymy oraz witaminy, dzięki czemu organizm przyswaja je bardzo szybko.

A Wy pijecie świeże soki? Jaki jest Wasz sposób na zapobieganie chorobom i wzmocnienie organizmu w okresie jesiennym i zimowym?